Il nostro menu
Il pesce crudo
• Ostriche Gillardeau € 5,00 al pezzo
• Scampi € 5,00 al pezzo
• Gamberi rossi € 5,00 al pezzo
• Gamberi viola € 5,00 al pezzo
• Fantasia di carpacci di pesce crudo € 20,00
• Che crudo! Carpacci misti di pesce, tagliatella di calamaro, 1 ostrica Gillardeau, 1 scampo, 1 gambero rosso, 1 gambero viola € 40,00
• Tartara di gamberi con carciofi spadellati e salsa di mandarino in agrodolce € 16,00
Antipasti
• Culatello di Zibello “selezione Oro” f.lli Spigaroli, giardiniera dell’azienda Pizzavacca € 18,00
• Roast beef di manzo con carciofi e crema di pecorino € 18,00
• Vaporata di mare tiepida con arance, crudaiola di finocchi e olio agli agrumi € 16,00
• Alici marinate con puntarelle e crema di burrata € 14,00
• Fregola risottata ai frutti di mare e porri € 16,00
• Pescatrice in porchetta, crema di ceci e cavolo nero € 15,00
• Pan-gambero: Panino rustico farcito con gamberi fritti, maionese alla soia, friarielli e chips di topinambur € 18,00
Primi piatti
• Tortelli di zucca, salsa di pecorino e amaretti € 14,00
• Calamarata con provola affumicata, crema di patate e cozze € 15,00
• Gnocchetti di patate all’amatriciana di gamberi € 16,00
• Spaghettoni alle acciughe con bottarga e pan tostato € 18,00
• Tagliolini all’astice profumati allo zenzero (min 2 pers) € 23,00
• Riso selezione" Acquerello" al profumo di limone e vaniglia con tartara di scampi e julienne di asparagi (min per 2 pers) € 18,00
Secondi piatti
• Guanciale di manzo brasato con polenta abbrustolita € 18,00
• Tagliata di black angus con patate al forno € 25,00
• Fritto di gamberi e calamari in pastella con maionese allo zenzero € 18,00
• Grigliata mista di pesce e crostacei € 25,00
• Aragostella al vapore con insalatina di patate, carciofi e pomodorini alla senape € 28,00
• Zuppa di pesce, molluschi e crostacei in rosso con pan tostato € 35,00
• Pescato del giorno € 6,00 / hg
